Bienvenidos
La Academia trabaja desde 2003 en favor de nuestro extraordinario patrimonio gastronómico, defendiéndolo dentro y fuera de Navarra, apoyando a nuestros profesionales y productos.
La Academia Navarra de Gastronomía quiere brindaros este espacio para compartir la actualidad, escuchar vuestras propuestas, sugerencias y consultas, explicar nuestro trabajo desinteresado y animaros a participar activamente.
ACTUALIDAD ACADÉMICA
Los Premios Anuales de la Academia Navarra de Gastronomía ya tienen sus ganadores
El afamado cocinero Carlos Oyarbide obtiene el galardón a la Trayectoria Profesional “por su medio siglo de dedicación en los mejores restaurantes del país así como por [...]
Las Academias de Gastronomía de España muestran su “apoyo incondicional” a la cocina tradicional y popular
Sus presidentes, reunidos en Pamplona, aprobaron este viernes un manifiesto donde trasladan “una gran preocupación” por la pérdida de prácticas y costumbres culinarias vinculadas a la historia y [...]
GASTRONOTICIAS
PREMIO ANUAL NAVARRA DE GASTRONOMÍA 2022
En virtud del acuerdo de la Asamblea General de la Academia Navarra de Gastronomía celebrada el día 14 de diciembre de 2007, por el que se creaba [...]
Cerdo “Pío Negro” de raza Vasca
El cerdo “Pío Negro de raza Vasca es una raza porcina rústica y antigua, bien adaptada a las condiciones ambientales y productivas de la Montaña navarra. Sin embargo, [...]